食品電商法規合規完整指南

基本資格與登錄

• 公司或商號登記（要在「食品業」項目）
• 食品業者登錄字號（FDA 系統線上申請，免費）
• 自製食品需食品工廠或營業場所衛生條件符合
• 部分商品需 HACCP 或 ISO 22000 認證
• 進口食品需「報驗義務人登錄」

沒有食品業者登錄字號就販售食品是違法的，可被罰 3-300 萬元。

食品標示必要項目

• 品名
• 內容物名稱（成分依重量降序排列）
• 淨重/容量
• 食品添加物名稱
• 製造廠商名稱、地址、電話
• 原產地（國）
• 有效日期
• 營養標示（特定品類）
• 過敏原警語（含麩質、乳製品等 11 種需標示）

漏標或標示不實可被罰 3-300 萬元。網路販售也適用標示規定（商品頁需顯示完整資訊）。

食品廣告禁忌

嚴格禁忌：

• 不能宣稱療效（「治療糖尿病」「降血壓」）
• 健康食品需經認證才能宣稱保健功效
• 不能使用「最強」「保證」等絕對性用詞
• 不能引用未經證實的研究
• 一般食品不能用「治療」「醫療」字眼

違反可被罰 4-400 萬元，甚至刑事責任。商品頁、廣告、社群貼文都適用。

健康食品的特殊規範

想宣稱保健功效（如護肝、增強免疫力）需「健康食品認證」（俗稱小綠人標章），通過 FDA 個案審查（費用約 NT$30 萬-100 萬，時間 1-2 年）。未通過認證稱「健康食品」或宣稱保健功效，違反健康食品管理法。一般食品只能描述事實成分（如「含 50% 蛋白質」），不能說「增強體力」。

進口食品合規

• 食品輸入查驗（FDA 系統線上申請）
• 取得「報驗義務人登錄」
• 邊境檢驗（依品類抽驗率不同）
• 中文標示貼於商品本體（不能只在外箱）
• 過敏原警語必須中文標示

常見坑：日本/韓國商品須注意輻射檢驗、寵物食品需要單獨許可、跨境直送的小包裹仍需符合進口法規。

過敏原警語的 11 種

台灣強制標示過敏原：1. 蝦；2. 蟹；3. 芒果；4. 花生；5. 蛋；6. 牛奶；7. 堅果；8. 芝麻；9. 含麩質之穀類；10. 大豆；11. 魚。商品含這些成分或可能交叉污染，須在商品頁明顯位置標示。

消費爭議處理

標準流程：1. 確認問題（食物中毒？異物？過期？）；2. 保留證據（商品、包裝、發票、照片）；3. 客服 24 小時內聯絡；4. 嚴重案件（食物中毒）需通報衛生局；5. 商品召回（如有問題批號擴及多顧客）；6. 後續改善與道歉。食品爭議處理不當可能變成大新聞，誠實面對才能保住品牌。

食品溯源管理

為了萬一召回時能快速追蹤，建議建立溯源系統：每批原料記錄供應商、批號、進貨日；每批成品記錄製造日、批號、過期日；每筆銷售記錄顧客、訂單、商品批號。萬一某批商品有問題，可以精準找出影響的顧客快速處理，控制傷害範圍。

常見問題解答